Schatoh Feldmark Weingut
Schatoh Feldmark steht für viel mehr als nur erstklassige Weine – es ist das Ergebnis eines Pionierprojekts, das im Jahr 2016 ins Leben gerufen wurde, als das Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung neue Rebflächen in Schleswig-Holstein zur Verfügung stellte. Diese Gelegenheit ergriff das Gründerduo Leon Zijlstra und Jörn Andresen, zwei Männer, deren fundierte Expertise in Weinwirtschaft und Landwirtschaft den Grundstein für das erste Weingut im Kreis Stormarn legte.
Die Entstehungsgeschichte
Als die Ausschreibung für Rebflächen bekannt wurde, erkannten Leon und Jörn sofort das Potenzial, das diese Region für den Weinbau bot. Beide hatten bereits umfangreiche Erfahrungen in ihren jeweiligen Bereichen gesammelt, und die Idee, das erste Weingut vor den Toren Hamburgs zu gründen, klang zwar zunächst gewagt, war aber letztlich verlockend und innovativ. Die Kompetenz und das Engagement der beiden überzeugten die Behörden, und so begannen sie 2016 mit der Bepflanzung der ersten Weinberge im Kreis Stormarn.
Mit viel Leidenschaft, Know-how und harter Arbeit wuchs das Projekt und entwickelte sich zu dem, was heute als Schatoh Feldmark bekannt ist – das erste Weingut Stormarns, das nicht nur für seine hochwertigen Weine bekannt ist, sondern auch für die unermüdliche Pionierarbeit seiner Gründer.
Die Gründer: Leidenschaft trifft auf Expertise
Leon Zijlstra
Leon Zijlstra ist ein echter Weinliebhaber und genießt das Leben in vollen Zügen. Obwohl er in Norddeutschland aufgewachsen ist, entdeckte er seine Leidenschaft für Wein bereits in jungen Jahren. Diese Liebe führte ihn auf eine Reise durch verschiedene Weinbauregionen, von den malerischen Riesling-Anbaugebieten des Rheingaus über das authentische Alentejo in Portugal bis hin zu den sonnigen Weinbergen auf Mallorca.
Nach seinem Studium an der renommierten Weinuniversität Geisenheim und praktischen Erfahrungen in verschiedenen Weinregionen kam Leon schließlich auf die außergewöhnliche Idee, Schatoh Feldmark zu gründen. Sein Ziel war es, die Kunst des Weinbaus nach Norddeutschland zu bringen und dabei etwas Einzigartiges zu schaffen – das erste Weingut Stormarns, das die Region und ihre Weintradition neu definiert.
Jörn Andresen
Jörn Andresen bringt eine ganz andere, aber ebenso wertvolle Expertise ins Projekt ein. Als gebürtiger Stormarner und in dritter Generation Betreiber der Baumschule und des Gartencenters Andresen, kennt er sich bestens mit dem Anbau und der Pflege von Pflanzen aus. Seine Erfahrung im Gartenbau und in der Landwirtschaft machte ihn zum idealen Partner für dieses außergewöhnliche Vorhaben.
Die Idee, ein Weingut in der Region zu gründen, kam ihm durch seine Begeisterung für neue Herausforderungen. Obwohl die Vorstellung zunächst ungewöhnlich schien, reizte ihn die Möglichkeit, etwas völlig Neues aufzubauen. Heute ist er stolz auf das, was Schatoh Feldmark erreicht hat – ein Weingut, das für Qualität, Tradition und Innovation steht.
Das Weingut heute
Das Weingut Schatoh Feldmark ist heute ein echtes Aushängeschild für die Region Stormarn und zieht Weinliebhaber aus nah und fern an. Die Weine, die hier produziert werden, spiegeln das einzigartige Terroir der Region wider und sind geprägt von sorgfältiger Handarbeit und nachhaltigen Anbaumethoden. Das Weingut bietet eine breite Palette an Sorten, darunter der elegante Riesling, der vollmundige Grauburgunder und der samtige Spätburgunder.
Weinproben und Veranstaltungen
Schatoh Feldmark ist mehr als nur ein Ort der Weinproduktion. Es ist auch ein Ort der Begegnung und des Genusses. Besucher sind herzlich eingeladen, an gefü
hrten Weinproben teilzunehmen, bei denen sie nicht nur die Weine verkosten, sondern auch mehr über die Geschichte des Weinguts und den Herstellungsprozess erfahren können. Regelmäßig finden hier auch Events statt, bei denen Wein und Kulinarik im Mittelpunkt stehen. Das jährliche Weinlesefest und spezielle Dinner-Abende mit Weinbegleitung sind nur einige der Highlights, die Schatoh Feldmark zu einem beliebten Ziel für Genießer machen.
Fazit
Schatoh Feldmark ist das Ergebnis von Leidenschaft, Pioniergeist und harter Arbeit. Was als gewagtes Projekt begann, hat sich heute zu einem angesehenen Weingut entwickelt, das die Weintradition in Stormarn neu definiert. Mit ihren verschiedenen Kompetenzen und ihrer gemeinsamen Vision haben Leon Zijlstra und Jörn Andresen einen einzigartigen Ort geschaffen, an dem Weine von höchster Qualität entstehen – direkt vor den Toren Hamburgs. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder einfach nur die Schönheit und den Geschmack dieser Region entdecken möchten, Schatoh Feldmark bietet eine einmalige Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten.
Prost und ein Hoch auf Schatoh Feldmark!