Van Volxem

Das Weingut Van Volxem: höchster Genuss durch Rückbesinnung auf Tradition

Das Weingut van Volxem, eingebettet im malerischen Weinanbaugebiet der Mosel, speziell in der renommierten Weinregion Saar, liegt lediglich dreizehn Kilometer von der historischen Stadt Trier entfernt. Gelegen in der idyllischen Gemeinde Wiltingen, erlangt es weltweite Anerkennung für seine herausragenden trockenen Rieslingweine. Seit Roman Niewodniczanskis Übernahme im Jahr 2000 knüpft das Weingut an die glanzvolle Tradition der Saarweine des 19. und 20. Jahrhunderts an. Es beherbergt einige der ältesten Steillagen in der Geschichte des Weinbaus, ein wahrhaft geschichtsträchtiges Erbe.

Das Weinbaugebiet Mosel / Saar

Gemäß der letzten Erhebung im Jahr 2005 bewirtschafteten etwas mehr als 5000 Winzer rund 8.700 Hektar Rebfläche im beeindruckenden Weinanbaugebiet Mosel. Diese Flächen erstrecken sich über 125 malerische Weinorte entlang der Flüsse Ruwer, Mosel und Saar. Die gesamte Weinproduktion der Moselregion beläuft sich auf 670.000 Hektoliter, wobei lediglich 36.000 Hektoliter Rotwein ausmachen. Ein wesentlicher Teil des Weinbaus in dieser Region entfällt auf den beeindruckenden Steillagenweinbau, der vierzig Prozent der gesamten Anbaufläche umfasst.

In der Saar-Region wird seit Expertenschätzungen bereits seit 2000 Jahren Wein angebaut. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts waren die meisten erstklassigen Weinlagen im Besitz der katholischen Kirche, jedoch wechselten sie im frühen 19. Jahrhundert vermehrt in private Hände. Saarwein steht synonym für exzellente Rieslinge und zählt zu den Favoriten unter den deutschen Weißweinen. Seine Qualität verdankt er den perfekt geeigneten Böden und den optimalen klimatischen Bedingungen der Steillagen. Die einzigartigen Böden aus Devon-Schiefer und das kühle, stabile Klima verleihen dem Wein seine raffinierte und komplexe Note.

Ende des 19. Jahrhunderts waren die Saarweine tatsächlich weltweit gefragte Spitzenweine. Allerdings führten Fehlinvestitionen in weniger qualitativ hochwertige Anbauflächen sowie der Verlust von Rebflächen während der Weltkriege zu Qualitäts- und Imageeinbußen. Die aktuelle Inhaberin von Van Volxem hat es sich zur Aufgabe gemacht, diese Entwicklung umzukehren.

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Die bewegte Geschichte des Weinbaus auf dem Gut Van Volxem

Seit dem 16. Jahrhundert wurde das Weingut von Jesuiten bewirtschaftet, bis Mitte des 18. Jahrhunderts der belgische Bierbrauer Gustav Van Volxem die Leitung übernahm. Ob der heutige Besitzer, Roman Niewodniczanski, als Nachfahre der Bitburger Brauereifamilie von dieser Geschichte inspiriert wurde, bleibt Spekulation. Sein Bestreben, an die ursprüngliche Weinbautradition des Weinguts anzuknüpfen, zeugt jedoch nicht nur von großem Geschick, sondern auch von tiefem Respekt für dessen Vergangenheit.

Dies führte zu einer Art Wiederbelebung alter Weinbaumethoden in dieser besonderen Region Deutschlands. Die Bewahrer dieser Tradition setzen sich vor allem für die Pflege und den Erhalt des einzigartigen, etwa 60 Hektar großen Terroirs ein. Das Herzstück des Anbaugebiets liegt etwa 50 bis 100 Meter über den Toplagen der Mosel, was ein besonders kühles Mikroklima begünstigt. Hier erstrecken sich die Wurzeln des Rieslings bis zu zehn Meter tief in das Schiefergestein, was den typischen Mineralgehalt der Rieslingweine von Van Volxem prägt. Zusätzlich ermöglichen außergewöhnlich lange Vegetationsperioden eine langsame Reifung, die sich in der hohen Komplexität der Weißweine widerspiegelt.

Für Roman Niewodniczanski ist biodynamischer Anbau eine Selbstverständlichkeit. Diese ganzheitliche Weinbaumethode trägt dazu bei, dass Kenner die verschiedenen Anteile von Rot-, Blau- oder Grauschiefer herausschmecken können, was den Riesling der Winzer Niewodniczanski und Dominik Völk eine persönliche Note verleiht.

Das Sortiment

Das Weingut produziert eine Vielzahl von Rieslingweinen, darunter den legendären Goldberg Riesling VDP “Großes Gewächs”, der mit beeindruckenden 95 Punkten bewertet wurde. Der Jahrgang 2017 dieses Weins veranlasste den Vinum Wineguide dazu, Roman Niewodniczanski zum Winzer des Jahres zu küren.

Darüber hinaus werden auf dem Weingut auch kleinere Mengen Sekt aus Pinot Blanc und Chardonnay abgefüllt.